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• LO DULCE •

​  PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA CON MIEL Y GRANOLA

Pregunta a tu anfitrión cual es la fruta de temporada

$155.00

  PAN FRANCÉS Y PIXTLE

Pan brioche,  Infusión de leche con esencia de Azahar y vainilla, Azúcar glass y canela,  Helado de Pixtle, Frutos rojos, hojas de menta, flores comestibles.

$255.00

​ PANQUÉ DE PLÁTANO

Panqué de plátano, crema de almoraduz, salsa de blueberries.

$215.00

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• LO SALADO •

​ HUARACHE

Tortilla de maíz con quesillo, frijol, ensalada de nopales, aguacate, queso Chiapas, tasajo, brotes de cilantro.

$265.00

​ TETELA DE HUITLACOCHE

Huitlacoche, tocino, epazote, quesillo, frijol con aceite de hierba de conejo, chile pasilla mixe, chiles encurtidos en vinagre de frutas orgánico, brotes de chícharo.

$145.00

​ TOSTA DE AGUACATE Y TOMATE DE TEMPORADA

Pan de masa madre,  Aguacate martajado, Tomate,  Mix de lechugas,  Queso de oveja semi madurado.

$165.00

​SALSA DE CHICHARRÓN CON MORONGA

Salsa de miltomate con chile morita y chile costeño, Chicharrón, Moronga, Acompañado de tortillas y frijoles negros con hierba de conejo

$225.00

​SALSA DE HUEVO TRADICIONAL

Salsa de tomate guaje, Chile guajillo , Tortilla de huevo, Mix de lechugas y tomate Cherry. Acompañado de tortillas y frijoles con hierba de conejo.

$155.00

​ CHILAQUILES CON PASTA DE FRIJOL NEGRO

Totopos bañados en pasta de frijol y quesillo  / Queso istmeño / Pico de gallo

$155.00

​ CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON CREMA ÁCIDA Y QUESO

$155.00

Extra:

• Pza. Huevo $30.00

• Tasajo $85.00

• Cecina $75.00

• Chicharrón Norteño $105.00

​ HUEVOS AL GUSTO

• Jamón $145.00

• Tocino $145.00

• Machaca $185.00

​ HUEVOS AL SARTÉN

Salsa de chile pasilla mixe con hoja de aguacate, huevos tiernos, Jocoque con chile piquín. Acompañado de pan de masa madre.

$245.00

​ HUEVOS RANCHEROS BACANORA

Huevo criollo, tortilla sofrita, salsa ranchera, queso de rancho a la plancha, aguacate, cebolla morada, cilantro criollo.

$245.00

​ MEMELAS (ORDEN DE 3 PIEZAS)

Asiento /  Pasta de frijol / Quesillo o queso panela / Salsa del día.

$99.00

​ MEMELAS CON TASAJO (ORDEN DE 3 PIEZAS)

Asiento / Pasta de frijol / Quesillo o queso panela / Tasajo / Salsa del día.

$185.00

  ENTOMATADAS

Salsa de tomate / Rellenas  pollo o quesillo / Queso fresco / Crema / Huevo duro / Perejil

$165.00

​ ENMOLADAS DEL VALLE

Tortilla de maíz /  mole negro oaxaqueño  / Rellenas de pollo / Queso y crema

$265.00

EXTRAS:

• Pza. Huevo, Egg $30.00

• Tasajo $85.00

• Cecina $75.00

• Chicharrón Norteño $105.00

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• BEBIDAS •

AMERICANO

$ 55.00

CAPUCCINO CON LECHE DE ALMENDRAS

$ 75.00

CAPUCCINO REGULAR

$ 70.00

ESPRESSO

$65.00

ESPRESSO DOBLE

$ 75.00

CHOCOLATE DE AGUA

$ 70.00

CHOCOLATE DE LECHE

$ 70.00

INFUSIÓN

$ 50.00

AGUA DE SABOR

(Limón, naranja, Jamaica)

$ 60.00

AGUA DE SABOR

(Maracuyá, guanábana)

$ 65.00

MICHELADA

$ 40.00

SUERO

$ 40.00

CLAMATO NATURAL

$ 85.00

CLAMATO PARA CERVEZA

$ 55.00

JUGO DE NARANJA

$ 65.00

JUGO DE TORONJA

$ 65.00

JUGO VERDE

$ 70.00

MIMOSAS

$ 120.00

 • MOCKTAILS •

PASSION

$ 115.00

FRESH

$110.00